血糖高是可以吃木糖醇的，木糖醇是一种甜味剂，并不含有人体可以吸收的糖分，所以虽然能感觉到甜味，但本身不升血糖，所以血糖高可以吃木糖醇。
但要注意一个误区，因为木糖醇只能替代蔗糖，替代的是甜味，所以如果是木糖醇做的，如饮料内除木糖醇外，还有其他的口味剂，没有加任何的蔗糖或果糖，此饮料喝后血糖并不会升高，所以很多无糖的饮料虽然有甜味，但确实不升血糖，可以少量喝，问题不大。但如果是点心，其蔗糖用木糖醇替代，甜味来源换掉了，但做点心用的面粉不可能由别的东西替代，做点心用的油或奶酪不可能由其他东西替代，所以木糖醇的点心虽然蔗糖换成了木糖醇，但碳水化合物、脂肪仍然很高，所以木糖醇的点心是不建议吃的。
